黄豆酥糖

1 人做过这道菜
结合了了沙琪玛跟酥黄豆的做法

用料  

黄豆 500
500
麦芽糖 100克
100
20

黄豆酥糖的做法  

  1. 先把黄豆泡三个小时捞起沥干水分,冷油冷锅倒入黄豆开火慢慢炸脆,

    黄豆酥糖的做法 步骤1
  2. 黄豆炸好捞起,锅里放入水,糖跟麦芽糖熬制糖浆。这步可以根据沙琪玛的做法一样的。糖浆熬好关火,把黄豆倒入快速搅拌让黄豆均匀的裹上糖浆。准备一个磨具我用的11寸的方盘,把黄豆倒入然后用手压平,要用力哦,待冷却后出模切小块即可。这段时间可以放冰箱更脆。

    黄豆酥糖的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-05-29 15:04:12
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黄豆酥糖的答疑

  • 诗-与远方  2018-11-06  
    0
    老师!您好🌹前面的炸黄豆是用很多油炸黄豆还是一点油炒熟黄豆呢?
    作者回复 2018-12-01  
    多一点,就平时炸东西的油量,黄豆最好用水泡一小时再晾干水分去炸

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