西瓜豆腐慕斯蛋糕

Name: 西瓜豆腐慕斯蛋糕
Ingredients: 一包270克内脂豆腐; 20克牛奶粉; 15克白砂糖; 150克水; 10克吉利丁片; 60圥奥利奥饼干碎; 20黃油; 100西瓜汁; 2.5克吉利丁片; 5克白砂糖

8.8 综合评分

15 人做过这道菜

慕斯蛋糕，吃过很多大牌，都感觉很腻，这款蛋糕很适合夏季里吃，它的口味百搭，营养丰富，色彩鲜艳。是夏季好食材，为了更好享受生活美味，今天做一款又好吃，吃多了又不腻，又不怕胖，可以放心吃用，哈哈

用料

模貝12公分X12公分将模具底部包上锡纸，包好备用
将不粘锅放入黄油用小火融化
将奥利奥饼干碎放入盆中加入黄油，搅拌均匀
将包好模具取出放入奥利奥饼干碎，铺在模具底，压实，放入冷藏备用，
将豆腐放入漏勺，漏勺放入不粘锅上，把豆腐压成泥状
将豆腐，水，白砂糖，奶粉一起搅成糊状，用小火煮开，放凉到有一点烫手，放入吉利丁片，吉利丁片是先泡水10分钟左右，沥干水分，倒入锅中，不断搅拌均匀，到没有吉利丁片块就行
将豆腐糊放彻底凉了，将冰箱取出模具，慢慢倒入豆腐糊，放入冰箱冷藏五小时
将不粘锅放入西瓜汁和白糖，煮开，放稍微凉大约50度左右，，放入吉利丁片，是先用水泡吉利丁片十分钟左右，沥干水分，放入西瓜锅中不进而搅拌均匀，到没有吉利丁片块，等西瓜汁彻底凉了，
将冰箱取出冷藏豆腐，慢慢倒入豆腐上面，拿入冰箱冷藏过夜
将取出慕斯蛋糕，用电风吹，每边大约吹十秒左右，脱掉锡纸，取出一个菜板，轻轻把模具提起来，放入菜板上，切开，就可以吃用
很喜欢，赶紧做起来吧，