酸辣鸡爪
8.4
综合评分
11
人做过这道菜
雨后彩虹-153
既是一道下酒菜，也是一道夏天的小零食。
用料
酸辣鸡爪的做法
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鸡爪洗干净冷砍掉指甲剁小块冷水下锅，开锅后继续小火煮10分钟。捞出来过凉水洗干净，放在一个大盆里水龙头开最小的水，流动的水泡2个小时以上。
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生抽
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鸡粉
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白醋
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姜切丝 蒜蓉 泡椒 小米辣切好备用
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把所有配料放进沥干水的鸡爪里拌匀
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把所有的配料放入沥干水鸡爪拌匀
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然后加入晾白开
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试一下味道，调到适合自己的口味就ok了
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装入保鲜盒放冰箱里冷藏一夜就可以吃了。
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成品
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成品
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成品
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成品
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同样的做法不加生抽和老抽
小贴士
鸡爪不要煮的太烂，不然吃起来没口感不好吃。不用流动水也可以。不过要不断换水，应该要换10次以上。
