祈福蛋

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肉饼蒸蛋其实是极为简单的家常菜,儿子特爱吃,就不得变换些花样来做,想不到放了虾的蒸肉饼,味道格外的鲜香,所以就成我家餐桌上必备菜品了

用料  

肉末、虾、鹌鹑蛋、姜、葱未等

祈福蛋的做法  

  1. 准备好食材:虾、鹌鹑蛋、肉末

    祈福蛋的做法 步骤1
  2. 腌制肉末:肉末放入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、生粉、盐及姜葱末,拌入肉糜,搅拌上劲

    祈福蛋的做法 步骤2
  3. 虾去头,剥虾皮,留虾尾,挑虾线,之后从虾的背部切开到虾尾部,用胡椒粉、盐、料酒腌制

    祈福蛋的做法 步骤3
  4. 用做蛋糕的模具,把腌好的虾放在模具底部-----然后放肉末铺平----在肉未打上一个鹌鹑蛋

    祈福蛋的做法 步骤4
  5. 水烧开后,大火蒸八分钟即可

    祈福蛋的做法 步骤5
  6. 用勺子沿着模具边缘把肉饼轻轻挖出来,装碟,开吃😋

    祈福蛋的做法 步骤6

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