川香麻辣曲奇

2 人做过这道菜

用料  

黄油 50克
22克
全蛋液 20克
高筋粉 50克
玉米淀粉 35克
麻椒粉 1克
辣椒粉 1克

川香麻辣曲奇的做法  

  1. 黄油软化至室温,加入盐、糖打发至发白、有光泽

    川香麻辣曲奇的做法 步骤1
  2. 分2-3次加入全蛋液,打蛋器搅拌均匀

    川香麻辣曲奇的做法 步骤2
  3. 高筋粉、淀粉、辣椒粉、麻椒粉混合均匀过筛,加入黄油中。

    川香麻辣曲奇的做法 步骤3
  4. 用刮刀搅拌均匀。
    刚开始会感觉干粉比较多,慢慢搅拌就会好的。

    川香麻辣曲奇的做法 步骤4
  5. 将面糊装入裱花袋、挤花。
    同时烤箱预热上下火、170度。

    川香麻辣曲奇的做法 步骤5
  6. 送入烤箱中层、上下火、170度、15分钟左右。

    川香麻辣曲奇的做法 步骤6
  7. 开动吧!

    川香麻辣曲奇的做法 步骤7

小贴士

1、喜欢辣可以再多加一点辣椒粉。
2、烤箱温度给出的是参考值,大家可根据自己烤箱的实际情况调节。
3、这个方子是做十二块曲奇的量,大家根据自己需要可翻倍。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

川香麻辣曲奇相关分类

该菜谱发布于 2016-05-26 19:39:56
174 收藏


川香麻辣曲奇的答疑

  • 羽沐瞳  2020-03-15  
    0
    您好!麻椒粉和辣椒粉可以推荐个牌子吗?
    作者回复 2020-03-15  
    这个真没有,我都是超市随便买的
  • 辣目哥斯拉  2019-03-21  
    0
    可以用火锅蘸料用的辣椒面么?
    作者回复 2019-03-21  
    那个辣味有点过重,如果你自己能接受也可以
  • Ice_27  2018-01-09  
    0
    你好麻胡椒粉在那有很买?
    作者回复 2018-01-09  
    淘宝、就是麻椒磨的粉

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