酿苦瓜
8.0
综合评分
87
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心路历程robin
用料
酿苦瓜的做法
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食材准备
苦瓜1根，肉馅200克，葱2克，姜2片，盐3克，糖2克，生粉10克，高汤10ml，酱油10ml
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苦瓜切段
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葱姜切末
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掏出苦瓜瓤
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往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉
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把肉馅酿进去。
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锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型，两面都煎一下。
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取出后，装盘，进蒸箱
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方太蒸箱蒸肉模式 100°，蒸制15-20分钟。
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锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入高汤，糖，清水各适量。煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡
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取出摆盘，淋汁即可。
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大功告成
