zuizui116
腐皮卷肉 超级简单
7.3
综合评分
57
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用料
| 原料：肉糜 豆腐衣(皮) | |
| 辅料：鸡蛋、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、生粉、胡椒粉 |
腐皮卷肉 超级简单的做法
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先把食材准备好,肉糜最好是买回的五花肉,自己用刀剁。
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在肉糜中加入鸡蛋、葱、姜、料酒、少许酱油、糖、盐、鸡精、生粉、胡椒粉，顺方向搅拌上劲（期间分三次吃水）。
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豆腐衣切成约15CM左右的正方形，将搅拌好的肉糜放在上面，包卷，包卷至腐衣2/3处,两头收中卷起来,收口面朝下。
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点火将包好的腐皮卷放入锅中（收口面朝下），加水、少许酱油、盐、糖煮约二十分钟即可
喜欢腐皮，韧韧滴有劲道。
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也可将包好的腐皮卷，摆码整齐上蒸锅中蒸熟，蒸熟后勾芡浇个汁。
