椰汁西米糕(白凉粉版!)

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我发现冰粉粉做椰汁糕也很好用!
个人感觉比白凉粉更好买到,而且跟白凉粉一样价格便宜也可以室温凝固。
但是不知道为什么拿来做冰粉或者甜品的时候放冰箱时间长了会出水,但是拿来做椰汁糕就完全不会,歪打正着吧hhhhh
今年用椰汁糕搞了一碗甜品消暑,真是绝妙,照片贴在最后啦

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我就是来安利白凉粉的!!!!

之前在网上看别人安利过白凉粉在室温下就能凝固而且没什么味道有好用,这次就买了一盒试了下。
真的室温就能凝固了!!!
做出来味道也棒!

以前也用过琼脂条做羊羹也用吉利丁做过果冻凝结的效果都不好还觉得果冻味道怪怪的,对此下来白凉粉真是太!好!用!啦!也不贵,淘宝均价两三块一盒按比例是加一升水,大概一盒能用两三次吧。

用料  

西米
椰浆
糖(可选)
白凉粉!!

椰汁西米糕(白凉粉版!)的做法  

  1. 西米放滚水里煮到透明,过冷水洗去黏液。

    然后图方便的话直接把过了冷水的西米,椰浆,白凉粉,倒到小锅里煮开,再倒入模具晾凉就好了,大概三个小时就凝固好了,视室温和容器大小而定吧。

  2. 凝固好之后用小刀划格子倒扣过来就能脱模了,不怎么需要提前给模具抹油之类的。
    窝用的保鲜盒比较薄所以稍微挤一挤盒子的两边就下来了非常轻松。

    椰汁西米糕(白凉粉版!)的做法 步骤2
  3. 今年用冰粉粉做了!
    放了西米 蜜豆 椰浆和麻麻熬的菠萝酱
    淋上炼奶真是绝妙
    要是能再加点刨冰就好了‎( ᐛ )وョシッ⭐

    椰汁西米糕(白凉粉版!)的做法 步骤3

小贴士

椰浆的话窝用过三种,感觉丽尔泰的虽然贵一点但是香味要比便宜的(高达)好…而且更浓一点点…毕竟一个16块起一个8块多,如果用丽尔泰的话可以适当加点水呢,不怎么影响味道还可以多做出来一点哈哈哈。
糖的话如果不是嗜甜如命的人(比如我)可以不用加,椰子本身的香味就很好了,或者也可以把西米直接换成蜜红豆做成椰汁红豆糕,不加糖应该也甜甜的(。・ω・。)ノ♡
总之白凉粉真是个好东西,希望你们用起来也觉得好(。ゝω・。)ゞ

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椰汁西米糕(白凉粉版!)的答疑

  • 熙华向暖_pz2g  2个月前  
    0
    椰浆没有的话可以用椰奶吗
    作者回复 1个月前  
    可以吧味道喜欢就好
  • Ms li  2年前  
    0
    没有椰浆 可用什么代替
    作者回复 2年前  
    椰浆粉……不过窝没用过……所以老老实实用椰浆不好嘛( ´◔ ‸◔')
  • 芬学做菜  2年前  
    0
    请问白凉粉按照包装上面加水,那再加椰浆,会不会太稀,能不能凝结?
    作者回复 2年前  
    目测会,我没加水直接用的椰浆
  • 其实我只懂吃  3年前  
    0
    请问各种材料份量是多少?
    作者回复 3年前  
    😂😂😂😂随手来的
    白凉粉按包装上的比例加水就好

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