杏仁粉曲奇

9 人做过这道菜
本菜谱参考了爱理不理DeeeeeJ的方子,略有改动,减油减糖。

自己经常做的东西却很少记录
今天开始记录下来
方便自己查阅,也供大家参考

用料  

黄油 135克
70克
低筋粉 200克
牛奶 40克
杏仁粉 40克
2克

杏仁粉曲奇的做法  

  1. 黄油软化到室温加入盐搅拌均匀。
    糖放入牛奶加热至糖融化。(我直接用微波炉叮50秒)
    糖水分3-4次加入黄油,打发。打至黄油发白有光泽。

    杏仁粉曲奇的做法 步骤1
  2. 将杏仁粉加入打发的黄油,搅拌均匀。
    我是接着用打蛋器低速拌匀的。

    杏仁粉曲奇的做法 步骤2
  3. 低筋粉过筛加入、用刮刀搅拌均匀。
    刚开始会干粉比较多,不要着急,慢慢就会拌匀。

    杏仁粉曲奇的做法 步骤3
  4. 烤箱预热170度。
    将面糊装入裱花袋,挤花。

    杏仁粉曲奇的做法 步骤4
  5. 挤好后送人烤箱中层,170度烤20-25分钟。
    根据自己烤箱的特点调节。

    杏仁粉曲奇的做法 步骤5
  6. 出炉了,开动吧!

    杏仁粉曲奇的做法 步骤6

小贴士

1、这个方子减了黄油,所以肯定没有原方好挤,建议用中号或大号裱花嘴。
2、我用了三种不同的裱花嘴,其中18齿中号裱花嘴最好挤。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

杏仁粉曲奇相关分类

该菜谱创建于 2016-05-25 23:09:00
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杏仁粉曲奇的答疑

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