唯Onlycake
巧克力皇冠
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人做过这道菜
蛋糕上加一个美美的白巧皇冠瞬间有了女王风范
用料
| 融化的白巧克力 |
巧克力皇冠的做法
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取一个圆柱形瓶子，用双面胶将油纸固定在瓶子上，将裹住油纸的瓶子放入速冻，希望有利于白巧克力迅速凝固
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将融化的白巧克力装入裱花袋，注意用巧克力熔炉使白巧克力融化时的温度控制在30度左右
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取出瓶子在瓶子上画中间的上下尖的形状然后迅速放入冰箱速冻待凝固后一点一点的画两边，边画边冻直至全部画好，冻约十分钟，从冰箱拿出，小心拆去油纸和附着在油纸上的巧克力使其脱离瓶子，最后小心撕下油纸，大功告成，值得注意是唯层小心的去掉油纸后收一抖整个皇冠摔碎了，只好重新制作，因为没有模具所以那个皇冠都是不同的
小贴士
切记：瓶子要先在速冻中保持冰冷有利白巧迅速成型不会流淌；熔炉温度要低些，最后就剩下小心小心再小心了，很简单的只要有耐心
