阳朔啤酒鱼

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到阳朔一定要吃啤酒鱼。吃过一次后就爱上了它。

用料  

鲤鱼 一斤左右的
啤酒 一听
豆腐 可放可不放
青椒 2-3个喜欢辣的可以加辣一点的辣椒
西红柿 2-3个
青蒜 少许
生抽 少许
老抽 少许

阳朔啤酒鱼的做法  

  1. 鲤鱼整条不去鳞,两面煎金黄成出来备用。放豆腐的,也把豆腐煎两面金黄备用。

    阳朔啤酒鱼的做法 步骤1
  2. 锅里煎鱼后锅里还有油不用放油了,放青蒜青椒炒一下在放西红柿豆腐炒一下放鱼。鱼要小心一些不能乱翻会翻烂就不漂亮了。放生抽老抽轻轻翻炒一下就放啤酒,啤酒要淹过鱼。

    阳朔啤酒鱼的做法 步骤2
  3. 大火煮开,换小火慢慢煮。煮久点入味一些。煮到收汁关火。撒上青蒜叶点缀一下。ok了。

    阳朔啤酒鱼的做法 步骤3

小贴士

可以小火煮着吃,煮越久越好吃越入味。
 
该菜谱创建于 2016-05-22 18:54:02
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