熙熙辅食 枣泥山药手抓蒸糕(12m+)

7.8 综合评分
156 人做过这道菜
随着熙越来越大 她已经不满足没有任何味道的东西了
吃东西也得变花样 之前的蔬菜饼就吃腻了
能提前预备的一些美味零食 也成了我头等大事儿

枣卷果的辅食版本(熙现在15个月)
成人版见这里:https://www.xiachufang.com/recipe/100097608/

我不拒绝熙熙吃甜食 吃甜总比吃咸好 每天记得给她刷牙
而且像枣这种纯天然的甜味儿剂 富含丰富维生素 不过量的话是很好的
还有山药 优质淀粉 可以当主食呢

相比发面 我感觉熙熙对软一点的死面接受程度更高 从而有了这一款辅食
不算复杂 口感绵软又成型 健康营养 能提前准备的零食

我只买的到普通山药 如果是铁棍山药当然更好 面再适当减少

ps 熙熙吃饭真是很愁人的 过敏的太多 蛋清 海鲜 坚果 到现在还是会有反应 我一开始想有轻微红疹也没事儿 可看她会觉得痒会抓 这就不行了
要不然孩子的辅食真的还可以很多变 各种鸡蛋制品 西红柿卤面条(她西红柿也敏感)三文鱼牛油果意面 各种有菜有肉有淀粉
好好给各家娃做 让我和熙熙羡慕吧

用料  

若羌红枣 100g
山药 180g
50g

熙熙辅食 枣泥山药手抓蒸糕(12m+)的做法  

  1. 小锅里放点水 煮枣 十分钟关火
    浸泡着
    等枣慢慢膨胀到没什么褶皱
    还是剥皮

    熙熙辅食 枣泥山药手抓蒸糕(12m+)的做法 步骤1
  2. 看右图 浸泡完全的枣是可以很轻松把皮剥下来的
    如果剥的费劲儿 再放锅里煮一下 焖一下

    熙熙辅食 枣泥山药手抓蒸糕(12m+)的做法 步骤2
  3. 剥好皮用剪刀去核
    剩下的肉我称了下大约150g 当然每家都有差异的

    熙熙辅食 枣泥山药手抓蒸糕(12m+)的做法 步骤3
  4. 山药洗净 切厚片 放奶锅里煮
    大约10分钟 用筷子扎一下感觉下
    (一般煮的绵软和刚熟时扎的感觉是不一样的
    要等到绵软关火)

    剥皮放碗中

    熙熙辅食 枣泥山药手抓蒸糕(12m+)的做法 步骤4
  5. 用手抓抓抓 虎口攥一坨一坨 这样挤出来。。。哈哈
    (小月龄的可以用手持搅拌机弄的在细腻点)

    加50g面 继续抓匀
    摊在蒸屉上

    (此时混合物还是很粘的哈)

    熙熙辅食 枣泥山药手抓蒸糕(12m+)的做法 步骤5
  6. 上汽儿蒸15分钟
    (摊平点 翻倍的话需要加时间)

    我是直接蒸笼硅胶垫收拢成圆柱
    放凉
    (如果有饼干模具的话可以里面垫锡纸 然后把刚蒸好的枣糕填进去 这样放凉后直接切片就好啦 )

    熙熙辅食 枣泥山药手抓蒸糕(12m+)的做法 步骤6
  7. 放凉以后就不怎么粘了 但还是很软嫩的
    可以直接切片再切小块
    或者是切片然后用各种切块小模具压出小形状

    其实好吃就行了啊 我写菜谱用用模具 切成小块的熙熙也爱吃 枣香啊!

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熙熙辅食 枣泥山药手抓蒸糕(12m+)的其他做法

熙熙辅食 枣泥山药手抓蒸糕(12m+)的答疑

  • 猪肉丸OKOK  3年前  
    23
    面是什么?是面粉嘛?
    作者回复 3年前  
    普通面粉就行
  • 宁静-20  2年前  
    19
    楼主美眉我关注您每天的婴儿食谱,今天才发现熙熙原来也是过敏体质吗?感觉他吃的食物很多样化的,是长大就不过敏了吗?
    作者回复 2年前  
    嗯 她是过敏体质 加辅食后发现蛋清过敏 一些鱼虾过敏 体现是眼睛嘴角后脖颈会立马变红 有小包包
    带她去查过敏缘有蛋清 杏仁核桃等tree nut 三文鱼等海鲜
    说会减轻或变好 这种症状随时会变 两岁再来
    现在她两岁四个月 偶尔有两次鸡蛋羹吃多了要不我放紫菜她还是嘴角会红
    第一次腰果开心果吃了十个吧 嘴角小红包
    鱼虾完全没给她忌口
    因为她症状不严重 仅仅是变红小包 半个小时会消失 而且也不是每次吃都会出现 像是去年有次她吃螃蟹 吃了好多也没事儿
  • 薰衣草0626  2年前  
    10
    不知道怎么这个枣泥变成心形的造型,这个造型宝宝肯定很喜欢
    作者回复 2年前  
    有心形的食物切
  • 下厨房vip002  6个月前  
    7
    感谢楼主分享菜谱。看上去很棒
  • 小灰灰小可爱  10个月前  
    1
    你好,蒸的时候用纯棉的笼布可以吗
    作者回复 10个月前  
    可以 但是会粘一点
  • 肉肉的小火车  1年前  
    1
    直接把面粉倒进蒸好的食物里面就开始搅拌吗?搅得匀吗?
    作者回复 1年前  
    是煮好的枣和山药里啊 再和面搅 再蒸
  • 黄花耳子  1年前  
    0
    剥皮去核还有150克?
    作者回复 1年前  
    吸水了啊
  • Nianbai  1年前  
    0
    亲。放面时加水不?
    作者回复 1年前  
    不加水的
  • 手机用户2956_gyic  1年前  
    0
    枣凉了就皱巴了,是枣本身的事还是火候的事?一天吃不完咋着存放?
    作者回复 1年前  
    热胀冷缩😂正常啊 也是没有煮到位 吸收足够水份 这个放冰箱两天内吃完稳妥
  • 手机用户4310_u6gr  2年前  
    0
    面粉可以换成沾米粉么
    作者回复 2年前  
    我没试过 口感肯定不一样 用量也不一样

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