西式南瓜汤

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这个菜谱是我的一个朋友的法国房东教她的,她很喜欢,我按照菜谱做了,也不错。原配方有月桂叶,没有也可不加,加了应该会更好

用料  

南瓜 约500g
洋葱 一个
月桂叶 2块
鸡精 一或两勺
500ml
咖喱粉 一或两勺
椰浆 400g

西式南瓜汤的做法  

  1. 洋葱切成一小颗,然后低火炒至金黄色

    西式南瓜汤的做法 步骤1
  2. 加月桂叶和咖喱粉一起炒几分钟,没有月桂叶也可不放

    西式南瓜汤的做法 步骤2
  3. 加切好小块的南瓜,用勺子轻搅拌,慢火,盖上锅盖几分钟

    西式南瓜汤的做法 步骤3
  4. 加上鸡精和水,如果希望汤稠点,水就放少点。慢火煮开后,煮至南瓜变软

    西式南瓜汤的做法 步骤4
  5. 然后将南瓜汤倒进搅拌机,搅拌到泥状

  6. 再把南瓜汤倒回进锅里加热,把椰浆倒进去一起加热就好了,很快就可以喝了

    西式南瓜汤的做法 步骤6

小贴士

椰浆分coconut milk和cream,用cream味道会更浓
 
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