施施小妆--ZZ
美妙双色慕斯蛋糕（6寸）
8.2
综合评分
29
人做过这道菜
用料
| 戚风蛋糕6寸 | 2片 |
| 第一款：火龙果芒果双色慕斯 | |
| 【红心火龙果慕斯液】 | |
| 红心火龙果汁 | 50克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 糖粉 | 12克 |
| 吉利丁片1片 | 5克 |
| 【芒果酸奶慕斯液】 | |
| 芒果泥 | 100克 |
| 酸奶 | 50克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 吉利丁片1片 | 5克 |
| 【表面装饰】 | |
| 法芙娜可可粉 | 适量 |
| 第二款：巧克力抹茶芝士慕斯 | |
| 【巧克力慕斯液】 | |
| 黑巧克力 | 50克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 吉利丁片1片 | 5克 |
| 【抹茶奶酪慕斯液】 | |
| 若竹抹茶粉 | 5克 |
| 奶油奶酪 | 60克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 吉利丁片1片 | 5克 |
| 【表面装饰】 | |
| 淡奶油 | 50克 |
| 糖粉 | 5克 |
| 马卡龙 | 2颗 |
美妙双色慕斯蛋糕（6寸）的做法
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从冷冻室取出蛋糕片自然解冻至蛋糕片变软
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将蛋糕片分别剪去一圈边
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淡奶油打发至6分冷藏备用
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将红心火龙果肉过筛取汁
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吉利丁片放入冷水中泡软
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再分次加入奶油拌匀
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模具中铺入一块蛋糕片后倒入慕斯液冷冻15分钟
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继续打发第二层的奶油
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芒果肉放入料理机中打成泥
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将泡软的吉利丁片和酸奶一起放入微波炉中叮化
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和芒果泥搅拌均匀
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再加入之前打发的奶油拌匀
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取出蛋糕模接着放入蛋糕片
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倒入芒果慕斯液，震模后冷藏4小时或过夜。
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用电吹风脱模
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蛋糕上直接搁上花片（我只有8寸的，也一样能用。）用粉筛筛上可可粉
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轻轻取掉花片即可
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美美哒
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啊呜一口
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第二款巧克力抹茶芝士慕斯
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挤上奶油放上马卡龙装饰即可
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屌丝蛋糕装逼成功✌️
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切面挺好看的
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吃一口无比美味
小贴士
1、筛粉时有图案的地方筛厚些，筛浅了图案不明显。不必担心筛多了会苦，最后入口吃起来一点不会觉得苦。
2、怕麻烦的话，两次奶油也可以全部一次性打发，冷藏备用即可。
2、怕麻烦的话，两次奶油也可以全部一次性打发，冷藏备用即可。
