鸡胸南瓜杂粮炊饭(健康版)

1 人做过这道菜
一人食,炊饭是最省心省力的了
一锅下来,荤素主食全有了

在努力健身,所以写了这个健康版
去皮去骨鸡胸 - 低脂优质蛋白来源
燕麦 - 增加饱腹感,维生素和矿物质也高于白米

主食可用糙米、藜麦、小米等各种粗粮混搭
南瓜也可换成芋头、红薯、山药等,水的量要相应调整

食谱是2顿(2人)量
平均一顿的热量不到500大卡(见步骤图最后一张)

用料  

南瓜 约400克
鸡胸肉(去皮去骨) 150克
大米 100克
刀切燕麦(Steel Cut Oats) 50克
橄榄油 2 tsp(约10ml)
现磨黑胡椒 适量
酱油 适量
淀粉 少许
适量

鸡胸南瓜杂粮炊饭(健康版)的做法  

  1. 鸡胸肉化冻,切块;加少许淀粉,适量酱油、黑胡椒,抓匀,腌一会

    鸡胸南瓜杂粮炊饭(健康版)的做法 步骤1
  2. 南瓜去皮去瓤,切块;大米和燕麦淘净,沥水

    鸡胸南瓜杂粮炊饭(健康版)的做法 步骤2
  3. 锅烧热,倒入橄榄油;加鸡块翻炒,火不要太大,油少注意防止粘锅

  4. 鸡块外表断生后加入南瓜块,翻炒拌匀;加入控水后的大米和燕麦,翻炒拌匀即可关火

  5. 加黑胡椒、盐、酱油调味,拌匀

    鸡胸南瓜杂粮炊饭(健康版)的做法 步骤5
  6. 装入电饭锅,加米和燕麦约1.2倍的水(比正常做饭少);按煮饭键,等待电饭锅煮好就好啦~

    鸡胸南瓜杂粮炊饭(健康版)的做法 步骤6
  7. 一顿饭的热量计算(用的app是My fitness pal)

    鸡胸南瓜杂粮炊饭(健康版)的做法 步骤7

小贴士

1.下鸡肉前,加点大蒜、洋葱爆香也是极好的啦~
2.不喜欢黑胡椒的同学,可以根据自个口味加调味料,不过最好少盐哦~
3.若燕麦是完整没有刀切过的,请提前浸泡一段时间,不然煮不软哟~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-05-19 19:56:46
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