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桑椹冰淇淋

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吃货Susie走边疆的厨房  吃货Susie走边疆
到了桑椹成熟的季节，周末在果园采了桑椹回来做成果酱，用了一部分来做冰激凌，快手又简单，比外面卖的健康多了！

用料  

鸡蛋黄 2个
牛奶 25g
白砂糖 30g
淡奶油 180g
桑椹果酱（或其他果酱） 若干

桑椹冰淇淋的做法  

  1. 在奶锅里加入鸡蛋黄、牛奶、白砂糖搅拌至白砂糖融化

  2. 最小火加热混合浆，一边加热一边不停搅动，避免鸡蛋黄结块，加热至浓稠状态，隔水冷却

  3. 打发淡奶油至硬性发泡状态，分三次加入鸡蛋酱中搅拌均匀

  4. 再加入喜欢的果酱搅拌均匀，放入冰箱冷冻室3个小时即可

    桑椹冰淇淋的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2016-05-19 16:58:14
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