美味海鲜杂蔬汤：南美对虾清理干净，
剥出虾仁，
虾头虾壳熬虾油，
慢慢熬制油红，
然后把油过滤出来，
剩下的虾壳放入冷水，大火煮开熬制一会，继续小火慢慢熬制，熬制好高汤过滤掉虾壳，花蛤用开水焯一下 ，去掉壳子，把花蛤肉留下备用。
平底锅放少许油煸炒肉末，
放入香菇、金针菇、花蛤肉、姜丝、豆腐大火煮开，放调味料煮至入味，
撒上香葱即可！是不是不错啊，又有高汤，还有虾油，一举二得啊！
上传你做的美味海鲜杂蔬汤
羽嫣私家御厨
