胖球闪电猴
自制雪冰
8.1
综合评分
95
人做过这道菜
吃过韩国那家雪冰吗？去年开始我们线下聚会就很爱火锅之后来一碗。细细的冰沙配上黄豆面，实在是很妙啊，第一个发明黄豆面这种吃法的人我简直要给你唱赞歌！！
但是不是每个城市都有雪冰店的啊（比如我家），而且重庆观音桥那家还开垮了…… 所以买了刨冰机以后琢磨着自己学着做它，就不用非要去店里才能吃到了，技多不压身嘛～ 方子可做两个小丸子冰盒，一盒大概是一碗的份量。
但是不是每个城市都有雪冰店的啊（比如我家），而且重庆观音桥那家还开垮了…… 所以买了刨冰机以后琢磨着自己学着做它，就不用非要去店里才能吃到了，技多不压身嘛～ 方子可做两个小丸子冰盒，一盒大概是一碗的份量。
用料
自制雪冰的做法
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纯牛奶冰冻好以后的硬度会偏软，所以我这里取300ml牛奶和100ml纯净水混合均匀，然后分成两份倒入刨冰机专用冰盒里面，放入冰箱冷冻一晚。
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完全冻硬后取出，冰块放入刨冰机内，粗细调整到绵绵冰的细度，然后刷刷刷
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刷刷刷一半的时候，停！晃动一下装刨冰的碗让冰铺平，然后在上面铺上一层蜜红豆，再撒上一层黄豆面
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继续刷刷刷到结束。刨冰的过程中如果想最后形成的“小山”形状漂亮，可以在刨的时候不时转动一下碗。在做好的刨冰上再撒满一层黄豆面
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吃之前浇上蜂蜜或者炼乳就可以了。喜欢的还可以在顶部撒上一点熟杏仁片、蔓越莓果干啊或者坚果啥的，也可以放上裹了黄豆面的小年糕团。开吃～
