芒果取肉,加淡奶油、柠檬汁打成泥备用(留一点最后装饰用)
芒果肉与奶油打成泥
鱼胶片(也叫吉利丁片)冷水中泡5-10分钟,泡软
牛奶加糖加热,糖化即可,离火
把鱼胶片拧干放入(一会就化了)
牛奶放凉,与芒果泥混合。然后过滤(这一步影响到顺滑的高级口感,尽量不要省)
倒入可爱容器中,冷藏一小时以上。
吃前放芒果粒装饰
上传你做的5岁萌妹子做的芒果布丁