白果腐竹溫泉蛋糖水

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這溫暖人心的甜品 ~( ´∀`)~
我家喜歡把這糖水煮溶得像豆漿一樣幼滑,豆香特別濃郁提升。

用料  

鮮腐竹 50g
白果 25g
雞蛋 1隻
冰糖 適量
適量

白果腐竹溫泉蛋糖水的做法  

  1. 白果去皮去殼去膜,腐竹用冷水泡軟,撕成約5厘米方塊。

  2. 煲鍋中放入冰糖,白果,大火煮沸。

  3. 小火煲半小時後,加入腐竹
    繼續煮20分鐘(按照個人喜好延長或縮短時間)。

  4. 放入雞蛋,煮1.5-2分鐘成半熟蛋。

小贴士

* 腐竹挑越薄的煮得越透

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白果腐竹溫泉蛋糖水的答疑

  • 卢淑  3年前  
    1
    糖水怎樣才能煲得像豆漿那樣濃?是煮得越久就越濃嗎?
    作者回复 3年前  
    對 通常煮個30-40分鐘就什麽都融掉了..
  • MickyのmArs  2年前  
    0
    您好想请教一下
    我也是大火烧开之后小火一直熬了40分钟
    但还是没成白色的汤汁~~~
    想问问您知道怎么回事么
    作者回复 2年前  
    我們家的喜歡煮成像豆漿一樣,所以會預先把腐竹弄成小塊
  • 冰滢Mia  2年前  
    0
    我试了好几种腐竹都没化,求问是什么牌子的腐竹呢?
    作者回复 2年前  
    我們家的喜歡煮成像豆漿一樣,所以會預先把腐竹弄成小塊..

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