【素食爱好者】紫芋豆奶双色泥

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有一天做紫薯奶昔的时候,手头只有豆奶可用,没想到做出来的味道异常搭,于是有了这道菜谱。紫薯和芋头都是健康的食材,可以主食甜点食用。
记住,是豆奶,不是豆浆,味道不一样的

用料  

紫薯 150g
芋头 150g
豆奶 110ml
可食用花卉(可省略) 适量

【素食爱好者】紫芋豆奶双色泥的做法  

  1. 紫薯,芋头去皮切块,上锅蒸熟

  2. 芋头放入搅拌机,加入15ml豆奶打成芋泥。紫薯切碾成泥,加入剩下的豆奶打成泥。 芋头含水量较大,紫薯含水量少,根据当时的情况判断加多少液体。最终是不流动又细腻的状态。

    【素食爱好者】紫芋豆奶双色泥的做法 步骤2
  3. 分别把芋头泥和紫薯泥放入裱花袋中,在尖角处剪一个小口。

    【素食爱好者】紫芋豆奶双色泥的做法 步骤3
  4. 选择一个干净的容器,先挤一层芋泥,在里面加入适量可食用花卉,没有可省略。接着挤上紫薯泥,再加适量可食用花卉,如此反复至铺满

    【素食爱好者】紫芋豆奶双色泥的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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