樱花蛋糕卷🌸

3 人做过这道菜
樱花花语是生命、幸福一生一世永不放弃,命运的法则就是循环。
樱花也是爱情与希望的象征,代表着高雅,质朴纯洁的爱情。
真可谓“樱花红陌上,杨柳绿池边;燕子声声里,相思又一年”
好酸啊😂😂
今天又带来了一款简单的方子
说白了,其实就是在普通蛋糕卷上加了点东西😂
同样简单易上手
希望大家喜欢

用料  

盐渍樱花 适量
低筋粉 50g
泡打粉 1ml小勺
鸡蛋 3个
牛奶 30g
植物油 30g
细砂糖(用于蛋黄) 15g
细砂糖(用于蛋白) 40g
淡奶油 120g
细砂糖 12g

樱花蛋糕卷🌸的做法  

  1. 盐渍樱花提前用开水泡开,捞出挤干水分。烤盘刷油,铺上烤纸。将樱花摆入烤盘

    樱花蛋糕卷🌸的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋蛋清分离

    樱花蛋糕卷🌸的做法 步骤2
  3. 将蛋黄,15g细砂糖,牛奶以及植物油混合,用手动打蛋器搅打均匀

    樱花蛋糕卷🌸的做法 步骤3
  4. 将低筋粉与泡打粉混合筛入混合液,用刮刀翻拌均匀

    樱花蛋糕卷🌸的做法 步骤4
  5. 将细砂糖加入蛋白,打发至硬性发泡

    樱花蛋糕卷🌸的做法 步骤5
  6. 将打发好的蛋白分三次加入面糊

    樱花蛋糕卷🌸的做法 步骤6
  7. 用刮刀翻拌均匀

    樱花蛋糕卷🌸的做法 步骤7
  8. 搅好的面糊刮一点到裱花袋,或是直接用刮刀盖在每个樱花上

    樱花蛋糕卷🌸的做法 步骤8
  9. 将剩下的蛋糕糊倒入烤盘,抹平。在台子上轻震几下

    樱花蛋糕卷🌸的做法 步骤9
  10. 放入预热170°烤箱,烘烤18min左右至表面金黄,拿出来晾凉

    樱花蛋糕卷🌸的做法 步骤10
  11. 将淡奶油打发至奶油状

    樱花蛋糕卷🌸的做法 步骤11
  12. 将蛋糕卷放到干净的烤纸上正面朝上,抹上奶油,卷好放入冰箱冷藏

    樱花蛋糕卷🌸的做法 步骤12
  13. 冷藏好后脱模

    樱花蛋糕卷🌸的做法 步骤13

小贴士

难得做一次,盐渍樱花最好是买日本进口的,这样泡开了的樱花才好看。蛋糕卷很简单的,做起来方便,吃着口感还好。希望大家能喜欢

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱创建于 2016-05-17 11:21:34
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