蚕豆洗净,培根切小片,香菇切小丁,姜切末,干辣椒切小段。
起油锅,油热后放入姜末略炒,炒出香味后放入干辣椒和蚕豆,继续翻炒至断生。
放入香菇和培根,翻炒大约一分钟,沿锅边淋少许料酒,再加一丢丢开水。
最后加适量盐,翻炒均匀出锅装盘。
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