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卤水牛腱

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～明※媚的厨房  ～明※媚

用料  

牛腱 1条
姜 2块
蒜 2粒
八角 2粒
花椒 20粒
草果 1粒
香叶 2片
桂皮 半条
甘草 1片
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 2勺
冰糖 适量
油 适量

卤水牛腱的做法  

  1. 牛腱洗干净，用厨房纸吸干。

    卤水牛腱的做法 步骤1

  2. 备一锅水把牛腱出出水，各种配料准备好。

    卤水牛腱的做法 步骤2

  3. 焖锅烧热放油放姜蒜八角花椒炒香，放料酒再放牛腱，草果桂皮甘草冰糖，加没过牛腱的开水，再放老抽生抽，大火烧开转中火半小时～

    卤水牛腱的做法 步骤3

  4. 再转小火焖2个小时

    卤水牛腱的做法 步骤4

  5. 最后大火收汁出锅放凉后放冰箱一夜。酱汁留着另外存放好

    卤水牛腱的做法 步骤5

  6. 第二天拿出来切片

    卤水牛腱的做法 步骤6

  7. 如果想吃浓味一点，可以把那些酱汁浇点上去。这一步骤可增可减，视乎个人的口味！

    卤水牛腱的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2016-05-15 09:49:50
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