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猪肚炖墨鱼

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用料  

猪肚
墨鱼
花生
红枣
姜片
料酒

猪肚炖墨鱼的做法  

  1. 猪肚用盐揉搓后洗净，再撒面粉揉搓去掉腥味，用水冲干净。墨鱼去骨泡水里待用

  2. 锅里放能掩盖猪肚的水，放入猪肚，淋一点料酒煮开，然后捞起猪肚冲干净泡沫

  3. 猪肚切丝，墨鱼也洗净切丝，切姜片，花生红枣洗净待用

  4. 锅里放茶油，放入姜片稍炒，再放入猪肚丝和墨鱼丝炒约五分钟，倒入能掩盖猪肚的开水，花生和红枣一并放入

  5. 最后倒入高压锅，上汽后炖15分钟，开盖后添加盐调味即可

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该菜谱发布于 2016-05-14 19:44:38
1025 收藏
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猪肚炖墨鱼的答疑

  • 菲_bin_x8gl(下厨房)
    菲_bin_x8gl  2018-07-06  
    1 赞
    最后是放热开水还是冷开水？
    作者回复 2018-07-06  
    开水
  • 米多多1520(下厨房)
    米多多1520  2020-03-03  
    0 赞
    花生去红皮吗
    作者回复 2020-03-05  
    不用去皮
  • 偏爱土匪_sfpk(下厨房)
    偏爱土匪_sfpk  2018-10-20  
    0 赞
    不用放桂皮么？花生是炒熟的还是生的？
    作者回复 2018-10-20  
    不用放桂皮，花生是生花生

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