手工什锦素焖面
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人做过这道菜
吃货小金
老妈子生日，恰逢四月初八，吃素…故蛋糕什么滴就都不行了…矫情滴想到以前每次都是她煮长寿面给我吃，这次刚好周末就换我来吧
用料
手工什锦素焖面的做法
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清水➕盐，搅拌好，倒入面粉中，筷子搅拌成絮状，开始和面…这一步未拍照
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面和好后，盖上湿布，炀15分钟
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炀好后的面团，揉整后，擀面好，切条…
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面条切好，整形，洒上面粉，防粘
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准备好材料，香菇切丁 胡萝卜切丁 玉米青豆我用的冷冻滴，所以过水焯了下
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水➕盐➕橄榄油几滴烧开，面条下水，➕一次冷水，煮开后，放入冷水中过凉…因为等下要焖面，这里可以不用煮太久
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热锅热油，先炒胡萝卜，再炒香菇，再加入玉米青豆
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➕小半碗水，蚝油，生抽，盐，搅拌均匀
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加入面条 搅拌下，盖上盖子焖煮两分钟
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出锅咯
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第一次做，擀面皮太弱，面条粗细不均匀，但是老妈吃得可开心了！下次再改进！
