粉浆饭

2 人做过这道菜
粉浆饭是我们安阳独特的一种早餐,味道有点酸酸的,像加了白醋的小米饭!但是粉浆的味道是越熬越香,很独特的味道,很难形容!


早上最喜欢喝粉浆饭啦!

以前上班的时候

每天早上都要去

公司附近的那家早餐店喝粉浆饭

一个素馅的大包子一碗粉浆饭

好像永远都吃不够是的!

用料  

粉浆饭的做法  

  1. 黄豆,花生泡两个小时,香菇切片,生菜摘洗干净,面粉放小碗里面加水打成粘糊,大葱切碎。

  2. 汤锅里面加绿豆粉浆,加黄豆和花生和小米大火煮沸,调成小火把豆子煮熟,放入香菇片

  3. 炸葱花油,炒锅里面加大豆油烧热,放入大葱,把大葱炸到焦黑就可以关火了

  4. 香菇片熟了以后放打好的面糊,在放生菜,在放少量的盐和葱花油就可以关火了

    粉浆饭的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱创建于 2016-05-13 21:49:51
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粉浆饭的答疑

  • 1977_ociw  2017-09-19  
    0
    正宗粉浆饭怎么会有香菇?
    作者回复 2020-03-06  
    非正宗的,你哪里看我加正宗两字了?
  • 37水心  2017-07-21  
    0
    我心心念念的粉浆饭!有个问题,看了您关于“绿豆粉浆”的制法。用放冰箱吗?冒泡了是不是就坏了。
    作者回复 2017-07-21  
    把上面的泡沫去掉就好,没事的!
  • 远方有家也有爱  2016-11-13  
    0
    前些天和我老公去安阳吃了一次,我老公比较喜欢喝,因为太过遥远,不能时常去吃,所以想自己在家学着给他做,希望能提供绿豆粉浆的配方,拜托!
    作者回复 2016-11-14  
    其实很简单的,就是把绿豆打成豆浆,然后过滤掉豆渣多放点水,找个空地方放几天,看着冒泡了就是发酵好了,然后就可以用了!百度上面也有讲解,不行你就去看看

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