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肉松面包

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2宝~妈的厨房  2宝~妈
我最喜欢做一发的面包，因为省时间，面包主要是为早餐吃做的，而每次做好面包没多久就吃完

用料  

高粉 250克
牛奶 140克
全蛋液 25克
糖 40克
盐 2克
酵母 3克
黄油 25克
模具 8寸蛋糕模

肉松面包的做法  

  1. 除黄油外，把所有的材料放到面包机里揉完一次和面程序

  2. 再加入黄油再揉完一个和面程序

  3. 揉完后，将面团分成5等分，盖上保鲜膜醒15分钟

    肉松面包的做法 步骤3

  4. 然后用擀面杖擀开，尽量擀长一点

    肉松面包的做法 步骤4

  5. 撒上肉松，自上而下卷起

    肉松面包的做法 步骤5

  6. 自上而下卷起

    肉松面包的做法 步骤6

  7. 卷好后一刀为二切开

    肉松面包的做法 步骤7

  8. 8寸蛋糕模具内壁抹油，摆入面包。放入烤箱发酵，烤箱里再放一盘热开水帮助发酵，发酵至2倍大

    肉松面包的做法 步骤8

  9. 发酵完成后，刷一层全蛋液。放进预热好的烤箱，170度20分钟左右，烤至表面金黄即可

    肉松面包的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 99 作品

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肉松面包相关分类

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该菜谱发布于 2016-05-13 19:02:09
2396 收藏
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肉松面包的答疑

  • 潇花(下厨房)
    潇花  2017-07-10  
    3 赞
    一定要放烤箱里发酵吗？我的烤箱没有发酵功能
    作者回复 2017-07-11  
    我烤箱也没发酵功能，平时都是放一大碗热开水进去放着
  • 手机用户8228_v4ad(下厨房)
    手机用户8228_v4ad  2017-07-28  
    1 赞
    为什么我做的面包侧面和底部都粘在模具上了，都不像上面那样有一层烤的皮
    作者回复 2017-07-29  
    模具里要抹一些黄油

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