「分享」镜面蛋糕

7.3 综合评分
176 人做过这道菜
網上看到的。覺得很漂亮。想要分享一下
這個配方是直接從網上分享過來的,希望有做過的朋友可以分享一下經驗😊


俄罗斯的蛋糕师妹子Olga Noskova
虽然不是很出名
但她做蛋糕的技术简直可以说是登峰造极了
特别是最擅长的镜面蛋糕

這是直接從網上复制過來的。纯屬分享
只是大自然的搬運工~
我沒試過~我沒試過~我沒試過~
(重要事情说3遍-_-#)


看見有人分享過制作經驗,把牛奶換成練乳~

大家可以參照配方,網上搜視頻研究一下噢。有好多朋友上傳作品的同時也分享了經驗,你們好棒棒👍🏻 作品超美的!裡面也有非常多值得參考的經驗!謝謝你們無私的分享和交流❤️

用料  

明胶粉 20g
120ml
葡萄糖 300g
细砂糖 300g
150ml
牛奶(有做過的分享说應該是炼乳) 200g
巧克力(白、黑巧克力等) 300g
食用色素

「分享」镜面蛋糕的做法  

  1. 這是妹子公開的配方~

    大理石花纹效果是通過在蛋糕澆築不同顔色的釉料實現的,藍色的釉料,撒上bling bling粉就可以做出星空的感覺。

    「分享」镜面蛋糕的做法 步骤1
  2. 「分享」镜面蛋糕的做法 步骤2
  3. 「分享」镜面蛋糕的做法 步骤3
  4. 「分享」镜面蛋糕的做法 步骤4
  5. 「分享」镜面蛋糕的做法 步骤5
  6. 「分享」镜面蛋糕的做法 步骤6
  7. 「分享」镜面蛋糕的做法 步骤7
  8. 「分享」镜面蛋糕的做法 步骤8
  9. 「分享」镜面蛋糕的做法 步骤9
  10. 俄罗斯的蛋糕师妹子Olga Noskova

    「分享」镜面蛋糕的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 176 作品

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「分享」镜面蛋糕的答疑

  • ny竹  3年前  
    25
    明胶粉可以用吉利丁片代替吗
  • 摸爬滚打混法国  2年前  
    2
    镜面那一层不会甜到腻吗
  • 芳芳的唐  1年前  
    1
    你好,请问可以用麦芽糖或蜂蜜代替葡萄糖吗。
  • LccL  2年前  
    0
    不好意思,请问葡萄糖是葡萄糖浆么?谢谢~
  • 徽州厨师  1年前  
    0
    你好,配方中的葡萄糖是什么样的,谢谢!
  • 手机用户8188_sr71  1年前  
    0
    老师葡萄糖是什么呀
  • 祈米  1年前  
    0
    亲,葡萄糖是糖浆还是糖粉?
  • 麦麦祖  26天前  
    0
    亲请问葡萄是什么样子的可以用其他代替吗?
  • kelly211  7天前  
    0
    什么是葡萄糖
  • 我系安an  26天前  
    0
    哈哈,其实明胶就是吉利丁。

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