柠檬卡仕达乳酪派

把塔皮的所有材料称好之后混合揉成团。放冰箱冷藏至少1个小时。

之后我们先做柠檬卡仕达酱。把柠檬洗干净，皮削下来，打成碎碎的小颗粒。之后把果汁扎出来。之后把除了柠檬皮之外的所有有关酱的材料全部混合，搅拌均匀，过筛两次。之后倒入小奶锅里面开始熬，注意全程小火，要不停搅拌，注意不要粘锅。酱冷掉之后可能会比热的时候凝固的更好一点。所以不要完全熬到你想要的程度，比你想象的稍微稀一点点的时候就关火，放凉之后就是比较理想的稠度。

然后我们做杏仁乳酪馅的部分。所有材料混合，搅拌均匀就可以了。愿意的话可以再过个筛，会更细腻一点。

把塔皮取出来。这个时候烤箱预热170度。我们把塔皮擀成比塔盘大一点的样子，放入盘中，底部用叉子戳小洞。把乳酪馅全部倒进去。烤箱预热完毕之后，170度烤大约30分钟。具体时间看你自己家烤箱的温度，大概20分钟之后注意观察，时不时的拿出来看一下，乳酪馅凝固了就可以拿出来了不用完全等到30分钟之后再关火。

把塔完全晾凉之后挤上完全晾凉的卡仕达酱，挤好看一点就好..毕竟我们是颜值担当..具体挤成什么样你萌随意发挥就好..毕竟我这种艺术细菌也没有办法教给你们是吧..

最后的最后，切四片柠檬，切薄一点，大小均匀一点，摆在最上面，每个柠檬片上放个薄荷叶子点缀下就好了