自制梅子酱

7.4 综合评分
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用料  

青梅 2斤
冰糖 2斤
少许

自制梅子酱的做法  

  1. 将青梅洗净,用盐水浸泡(我是泡了一个晚上)第二天早上才道出来用清水洗净的

    自制梅子酱的做法 步骤1
  2. 锅中放水加少许盐放入青梅煮开,青梅会变成黄色水开后把水倒掉用清水冲洗青梅,这时青梅比较软,皮可以不用去掉,稍稍沥干放入锅里,不要加水

    自制梅子酱的做法 步骤2
  3. 放入冰糖,少许盐(我放的是一小勺调味就行)

    自制梅子酱的做法 步骤3
  4. 煮开后转小火,切记不要加水,因它会出很多水,拿一漏勺把青梅捞出,不用离开锅

    自制梅子酱的做法 步骤4
  5. 用一勺在漏勺上挤压,使其果肉和核分开

    自制梅子酱的做法 步骤5
  6. 慢慢挤压成这样,把核扔掉

    自制梅子酱的做法 步骤6
  7. 我是小火熬了差不多一个小时成糕状,就OK了,清香可口的梅子酱出锅了。

    自制梅子酱的做法 步骤7

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自制梅子酱的答疑

  • 速速_mr08  1年前  
    7
    这个能放多久呢
    作者回复 1年前  
    我去年做的放了差不多一年半,我是用酸奶瓶分装的放冰箱冷藏室,我看百度上说时间越长越好吃
  • 呢喃哩  1年前  
    4
    我做出来有点苦涩怎么办
    作者回复 1年前  
    梅子本身就有点苦涩的,你多放点冰糖试一试吧
  • 手机用户7262_zx5k  1年前  
    3
    用盐水浸泡一个晚上做还是有苦涩的,糖也放很多,咋回事?
    作者回复 1年前  
    苦涩味是正常的,你可能吃不习惯这个味
  • 我真不是提百万  1年前  
    0
    这个可以像冲蜂蜜柚子茶一样冲着喝吗
    作者回复 1年前  
    亲可以的,吃得了这个味还可以抹在面包上吃
  • pansmalldull  1年前  
    0
    青梅买回来放了几天,有黑斑,应该是天热,没有摊开晾,捂的,很大块的,可以用来做酱吗
    作者回复 1年前  
    我感觉还是不要了,怕吃了不健康,要不就把坏掉的切掉试一试
  • 小龙人的麻麻hh  2年前  
    0
    在哪里可以买到?有没有店铺名或者链接?
    作者回复 2年前  
    你在淘宝上搜青梅就可以的,但这个季节应该不好吧,你试一试
  • 小龙人的麻麻hh  2年前  
    0
    在哪里可以买到青梅
    作者回复 2年前  
    在网上买的

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