在朋友家吃过一次,他用的是类似北极甜虾熬汤,回来以后十分想念那个味道,所以自己又做了几次尝试,上一次加了奶酪,做成了芝士浓汤口味;这一次为了还原鲜味,只加了鱼干,顺便还加了点从家里带来的干蘑菇,最后出锅味道超级鲜美!
这道面超级适合一个人想偷懒的时候做,因为只要把材料都扔进去煮熟就好啦!烹饪难度一颗星!
因为不知道什么时候会再做,所以只好写一份没有步骤图的菜谱啦,以后再补吧!(明明不可能-。-)
用料
西红柿
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1个
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甜虾or鱼干or各种家里有的海鲜
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油菜or其他青菜
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一把
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面条
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随便什么面
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酱油
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少许
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鱼露
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没有可以忽略
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盐
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尝味后酌情加
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西红柿海鲜菜汤面的做法
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把西红柿、青菜洗净,西红柿切小块。
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热锅倒油,放入西红柿翻炒到微微出汁儿,加少量水,煸出红汤,然后加2-3碗水。
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大火把水烧开,放入海鲜,改中小火炖3-5分钟,炖出鲜味后可将面下锅。
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如果家里有蘑菇可以放点,提升鲜味,没有也没关系,加少许酱油、鱼露后盖上锅盖,煮3分钟左右。
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放入青菜,煮熟。尝尝汤味,适量加盐,再煮2-3分钟就可以出锅啦!
小贴士
可以在出锅前加点香葱、香油,味道会更香哦!祝大家好胃口⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾