法式健康家常：普罗旺斯鸡肉炖菜

我的婆婆，是个时尚的法国老太太，不太围着锅灶转。一旦掌厨，也是做些简单的饭菜。不过她的菜谱都好吃好做，颇有品位。

这个普罗旺斯炖菜就是我婆婆教给我的。健康又简单美味! 连我爸妈这样的中国胃都大叫好吃.

普罗旺斯香料由多种香味草混合而成。其中有许多有益人体的成分:

百里香 Thym : 《中国药植图鉴》记载其具有镇痉、驱风、强壮作用.
迷迭香 romarin : 有健胃、发汗、治头痛、主恶气、助消化、安神等功效。
风轮草 sarriette : 除湿解毒，凉血止血。
罗勒 basilic : 具有强大的抗氧化、防癌、抗病毒和抗微生物性能。在印度，罗勒常被用于辅助治疗哮喘病及糖尿病。
鼠尾草 sauge : 具有滋补、防止痉挛、防腐抗菌、利尿和清洁伤口等功效，对喉咙疼痛和口唇溃疡也有疗效，并且可调节经期、刺激食欲并减缓肠胃气胀。
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