胡椒浸花甲

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花甲又有另一个称呼叫蛤蜊,不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。花甲低热能、高蛋白、少脂肪,实属物美价廉的海产品。但忌与田螺、橙子、芹菜同食。

用料  

花甲 一斤
胡椒粉 适量
姜丝 适量
香菜 一把
辣椒 2,3颗
适量
适量

胡椒浸花甲的做法  

  1. 将买回来的花甲冲一下,加入少许油和盐,让它吐肚子里的泥沙出来,随后洗干净待用

  2. 锅里加入水,胡椒粉,姜片烧开

    胡椒浸花甲的做法 步骤2
  3. 放入准备好的花甲,盖上锅盖煮开后加入香菜,辣椒,油,盐

    胡椒浸花甲的做法 步骤3
  4. 开动

    胡椒浸花甲的做法 步骤4

小贴士

尽量加入多一点的胡椒,不仅可以辟腥,而且还是驱寒的,喜欢吃辣的也可以放多一点辣椒更好吃!

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该菜谱创建于 2016-05-08 18:13:51
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