你好我想问下我发好的奶油加入色素后,奶油质地变得比没加奶油前更粗超,变得有颗粒感了,怎么回事,要怎么样加入色素奶油会细腻???
作者回复
2017-08-08
淡奶油要调色的话,如果是奶油已经打发好的情况,就加一点没有打发的液体淡奶油然后调色.另一种是淡奶油打六七分发,然后调色.你的情况是因为奶油已经打发好,调色的时候又要搅拌,搅拌的过程也属于打发,所以就会变粗糙.
还有个问题,需要打桩吗?旁边的树也是蛋糕胚上挤奶油吗?还是奶油霜?
作者回复
2017-05-07
你可以插吸管固定,树是有蛋糕胚然后加奶油霜
好喜欢,我记忆里的家也是这个样子,不大却温暖,有妈妈,有爱就够了,像仿一个,请问是多大的蛋糕?