Wu吴小厨
红烧乳鸽
7.9
综合评分
22
人做过这道菜
乳鸽皮香脆肉多汁，她们说比的上大厨哦。拍照时天色己黑了，灯光不好拍不出乳鸽那种美味
用料
红烧乳鸽的做法
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把乳鸽洗净
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把半勺盐、半勺蚝油放入每只乳鸽肚内抹均匀
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肚内抹好，再放2勺盐把乳鸽全身抹均匀
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把乳鸽放入冰箱，大约4个钟头左右，时间不够乳鸽就不够入味没那么好吃，每次都是上午做好放入冰箱下午大约3点钟拿出来
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烧一锅热水放几决姜水滚后放乳鸽煮30分钟，水滚后开中小火
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熟了拿出来，让乳鸽站起来把水全部倒出来，等它皮风干一下，用牙签叉一下乳鸽眼睛等它里面的水流出来，不然炸时爆油
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皮风干后擦上蜂蜜，就准备开始炸
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热锅放油
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油滚了开小火，放乳鸽炸，记住放乳鸽后不要走开，2分钟左右它就上好色，炸到乳鸽金黄就可以
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炸好出锅放凉
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可以切块了，放上一些椒盐味道更好吃哦
