懒人蛋挞(无淡奶油版)

8.1 综合评分
165 人做过这道菜
👏懒人佛系做法!绝对一次成功。

用料  

冷冻蛋挞皮 9个
蛋黄 2个(或1个全蛋➕1个蛋黄)
牛奶 200g
白砂糖 25g

懒人蛋挞(无淡奶油版)的做法  

  1. 把蛋黄,白砂糖混合均匀,不需要打发,混合均匀就好。

    然后加入牛奶混合均匀。


    不需要过筛,将混合好的蛋挞液注入蛋挞皮中。(我放到9分满)

    懒人蛋挞(无淡奶油版)的做法 步骤1
  2. 烤箱提前10分钟预热,
    190℃,烤制50分钟。
    (重点:烤盘需放在中下层!防止底部不起酥!)

    懒人蛋挞(无淡奶油版)的做法 步骤2
  3. 重点提示:
    蛋挞皮不需要特意提前解冻。
    白砂糖量已减,不会过甜。
    烤箱中下层烤制。
    蛋挞出炉后都会回缩,这是正常的。

    😏蛋挞皮我是在某宝买的,
    个人推荐【安特鲁七哥】蛋挞皮。
    (试过很多牌子的蛋挞皮,这个味道最好。)

    懒人蛋挞(无淡奶油版)的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2016-05-07 18:20:08
7518 收藏


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懒人蛋挞(无淡奶油版)的答疑

  • 带带兜兜521  2017-05-29  
    13
    为啥我做出来,蛋挞液不成型啊,跟蜂窝煤一样
    作者回复 2017-05-29  
    你是按照我的方子做的么?
    你是不是混入蛋清了?
  • YinGYinG  2017-02-12  
    6
    为什么我烤了30分钟不熟呢,比豆腐脑还稀。
    作者回复 2017-02-12  
    可能烤箱的实际温度偏低,适当调高温度即可。
  • 下厨房用户_w9uga  2017-05-03  
    4
    是上下火吗?还是上火
    作者回复 2017-05-04  
    上下
  • 3087_ie5g  2018-10-06  
    2
    姐你好,为啥我的蛋挞皮边缘部分很湿呢,我的蛋挞皮解冻厚,我用手碰下底部,有点粘在我手上,是不是还没有解冻好,姐你用的蛋挞皮有链接吗,可以给我一个吗,18604293087   这是我的微信号。可以加下吗。谢谢姐。
    作者回复 2018-10-07  
    你上TB搜:安特鲁七哥蛋挞皮,我买的这个,很好用。
    你可以尝试下不解冻,直接进烤箱,也许就不会湿了。
  • 小丸子HHH_goyt  2019-07-24  
    1
    为什么蛋挞熟了 但是感觉里面太嫩了
    作者回复 2019-07-26  
    蛋挞里面本来就应该是嫩的口感呀!
  • 豌豆妈哈哈  2018-02-21  
    1
    为什么我烤的蛋挞低没起酥,出油了
    作者回复 2018-02-22  
    出油是正常的,把烤盘移动到下层,加烤几分钟。
  • Yotee  2017-09-10  
    1
    为什么会塌
    作者回复 2017-09-10  
    外面买的也是会塌啊
  • 好恰鬼2333  2020-03-15  
    0
    今天正好买了同款蛋挞皮,真是太巧了
    作者回复 2020-03-16  
    👍👍
  • 糯米团子2019  2020-01-31  
    0
    亲,美的的电烤箱温度是不是也是设置一样了烤啊
    作者回复 2020-01-31  
    可以
  • 萌松灵韵  2019-12-11  
    0
    小烤箱还用分两次放吗?
    作者回复 2019-12-12  
    不用

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