悠然7777777
早餐热汤面
8.0
综合评分
16
人做过这道菜
最爱吃的早餐之一，既简单又美味。炝锅用蒜片、葱花或姜丝都可以，三种味道不一样，我喜欢蒜片炝锅的味道，所以常做。
用料
早餐热汤面的做法
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西红柿切小马蹄块，大蒜切片，葱切葱花，鸡蛋洗好备用
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炒锅内倒入少许食用油，油热后放入大蒜片，爆出香味
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倒入生抽，炝出香味，再倒入适量清水
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水开后，放入西红柿，再次开锅后，调成小火，鸡蛋整个打入水中
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稍微煮一会鸡蛋，先不要用任何工具碰它，估计基本成型不会散了，再调成中大火，下入挂面
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中火煮面，加盐调味，面快熟的时候，放入葱花
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面煮到软硬合适，关火，滴入几滴香油
小贴士
如果用的挂面比较耐煮，也可以先下挂面，再窝鸡蛋，这样鸡蛋更容易完整。水最好一次放够，煮出来的时候有足够的汤才好吃。
