无油低卡- 史上最简单的烤燕麦 Simple Granola

8.3 综合评分
94 人做过这道菜
由于痴迷于巴西莓水果碗(Acai Bowl),时隔几年终于又燃起了对烤燕麦(granola)的热情。其实作为相对最健康的冰品,acai bowl里热量最高的就是granola了。店里或者市售的granola总会为了口感添加各种糖,油,面粉,以及奇奇怪怪的调味剂,其实自己做完全可以控制热量。

这个方子是我研究了好几天对比总结实践出来的几乎最最最健康的版本了。作为燕麦片,它注定了不可能低碳水,但是除了吃优质碳水和蛋白质,我们完全可以不加一点油也拥有酥脆的口感呀! 是的,无油,依然酥脆!

基本你需要的就是传统燕麦片(Rolled oats//Old-fashioned oats), 水,和一种甜味糖浆(蜂蜜/枫糖浆/龙舌兰糖浆等等)即可。在这个基础配方上,你可以添加自己喜欢的调味粉比如肉桂粉/豆蔻粉/辣椒粉等等,也可以加几滴香草精,杏仁精,椰子精等等。

因为基础,所以特别适合搭配各种浓稠的水果蔬菜smoothie。如果喜欢加坚果,果干,各种种子比如葵花籽南瓜籽亚麻籽奇亚籽大麻籽可可粒什么的都可以。创意无限~

用料  

传统燕麦片(生的不是速溶的快熟的) 2量杯
蜂蜜 (或其它糖浆) 1/4量杯
1/8量杯
一小撮
香草糊(vanilla paste,也可用香草精) 可选,1/2小勺
杏仁精(almond extract) 可选,1/2小勺
肉桂粉(或其他调味粉) 可选,1小勺

无油低卡- 史上最简单的烤燕麦 Simple Granola的做法  

  1. 香草糊长这样。

    无油低卡- 史上最简单的烤燕麦 Simple Granola的做法 步骤1
  2. 杏仁精长这样。

    无油低卡- 史上最简单的烤燕麦 Simple Granola的做法 步骤2
  3. 在盆中混合所有干性材料,先搅拌均匀。单独混合好蜂蜜和水,如果蜂蜜比较粘稠可以微波炉加热一下。倒进盆里,混合均匀。

    无油低卡- 史上最简单的烤燕麦 Simple Granola的做法 步骤3
  4. 感觉每一片都润润的就好了,进烤盘,铺平。烤箱300℉(150℃),一共烤30-40分钟,建议每隔10-15分钟取出翻拌,使烘烤均匀。不确定烤好没有的话,可以拿出几片等几分钟晾晾,尝尝脆不脆~

    无油低卡- 史上最简单的烤燕麦 Simple Granola的做法 步骤4
  5. 自然晾凉,凉透密封保存。

    无油低卡- 史上最简单的烤燕麦 Simple Granola的做法 步骤5

小贴士

不建议减糖了,已经很不甜了。

参照这个菜谱,大家做出 94 作品

全部94个作品

 

无油低卡- 史上最简单的烤燕麦 Simple Granola相关分类

该菜谱创建于
5530 收藏


无油低卡- 史上最简单的烤燕麦 Simple Granola的其他做法

无油低卡- 史上最简单的烤燕麦 Simple Granola的答疑

  • 定定定11  2年前  
    2
    可以用微波炉吗?
    作者回复 2年前  
    不行
  • 童梦chilummy  1年前  
    1
    我的吃起来非常哏,不脆是为什么呢,烤了挺久了,都变焦黄色了
    作者回复 1年前  
    不脆是因为没油脂 这个确实达不到你要的酥脆口感
  • 小葡萄086  2年前  
    1
    为什么烤的麦片不脆呢?
    作者回复 2年前  
    你放凉了再尝尝,要是还软那就是没烤到位,再烤一会。
  • zhao_ww  2年前  
    1
    燕麦是生燕麦吧?
    作者回复 2年前  
    写了
  • 深海少女hikari  1年前  
    0
    你好,请问一下如果没有老式燕麦片可以用钢切燕麦吗?
    作者回复 1年前  
    不行
  • 森花v  1年前  
    0
    可以用即食的麦片嘛?
    作者回复 1年前  
    不行
  • 一世小熊  2年前  
    0
    亲爱的麦片是在哪家买的~
    作者回复 2年前  
    美国超市
  • 手机用户3617_hodr  2年前  
    0
    没有量杯,请问燕麦是怎么换算?
    作者回复 2年前  
    体积和质量单位无法换算
  • 囿呼囿呼  2年前  
    0
    麦片要洗吗
    作者回复 2年前  
    之前有个很多这样的问题了亲 我们买的正规渠道燕麦片都是直接吃的
  • 都是柠檬酸  2年前  
    0
    烤箱需要预热吗?
    作者回复 2年前  
    ……需要

以上留言由作者回复后显示