糟香小黄鱼

Name: 糟香小黄鱼
Ingredients: 10条热气小黄鱼; 香菜; 盐; 糖; 黄酒; 糟卤; 鱼露; 李锦记生抽

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糟卤带出了整个小黄鱼的鲜味

用料

小黄鱼洗干净沥干水分下油锅炸透，标准是略微有点硬
锅洗干净，加一小碗水，加盐糖鱼露糟卤黄酒胡椒粉生抽，水化开这些调味后倒入小黄鱼，煮一面到水收了一半汁，再每条鱼翻个面，滚个一分钟就好了。结束后出锅放香菜，绝配啦！

糟卤是调味重点，但不可以放多，最多一调羹，糖可以多，调味小勺3-4勺子

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该菜谱发布于 2016-05-06 21:11:35

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