黑椒蒜香甜菜根浓汤

14 人做过这道菜
木有简介,我只是一个简单的汤=.=

用料  

甜菜根(可选:+花椰菜/土豆)
大蒜、黑胡椒
其他主食与topping配料

黑椒蒜香甜菜根浓汤的做法  

  1. 甜菜根削皮切块。蒸锅上汽后10分钟或水煮。

  2. 煮甜菜根时准备香蒜碎。

    平底锅烧热+橄榄油适量+切好的蒜碎,煎到蒜碎微微发焦、香味四溢,关火。

  3. 取出煮好的甜菜根块,稍微凉凉后放入搅拌机,同时加入:接近甜菜根高度的牛奶,搅拌成糊状。

    牛奶建议分次慢慢加,这样你可以调整自己喜欢的浓稠程度。

  4. 搅拌成泥后回锅小火烹煮,根据你喜欢的浓稠程度,边搅拌边加牛奶调整,同时根据喜好加入适量煎好的蒜碎、黑胡椒、少量盐调味。
    搞定!

  5. 出锅装盘,可模仿西餐厅,在汤盘中放入煎好的厚牛肉,往上堆叠切片法棍、羽衣甘蓝、培根、虾仁等。
    #这年头,不都是为了逼格么#

小贴士

1. 汤是用来佐餐的,建议搭配煎牛肉/面包、沙拉、以及各种视觉配菜。
2. 甜菜根是很清爽的蔬菜,所以没有直接把生大蒜加入搅拌机,味道会冲;然而煎过的蒜碎,更多是蒜的香味哟。
3. 试过甜菜根+土豆,或甜菜根+花椰菜,也超棒。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 
该菜谱创建于 2016-05-06 20:03:47
656 收藏


黑椒蒜香甜菜根浓汤的答疑

  • Regina争争  2016-05-06  
    0
    太好看了!! 给掌声!!!!!
    作者回复 2016-05-06  
    矮油好喜欢你

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