粉色手擀面

3 人做过这道菜
做一碗梦幻少女色手擀面!
天然的颜色如红苋菜,甜菜根,菠菜,红萝卜等都可以拿来制作。
用松下面包机的揉面功能轻松完成。
一台好的面包机绝对是我们厨房必不可少的小帮手呀!

随着松下105的即将下市,接档的是SD-PPF100,粉色的盖子让面包机看上去更少女。
升级了105的部分功能和配件,和高端一些的SD-PT1000更相近,价格却便宜很多。
添加了天然酵母面包和天然酵母面包面团,制作生种天然酵母的功能,随机附赠制作天然酵母的酵母杯。(天然酵母的制作,我在其用pt1000的时候介绍了,可以去看。)
添加了一个蜜糖水果的功能,我们可以用来做糖水黄桃,糖水苹果,糖水橘子等。
其实面包机是我们厨房的好帮手,它不仅仅局限于做一个面包,家常的面食揉面都可以交给它,省力省事。


*此份量做出来的面条为1人份。

用料  

高筋面粉 150g
甜菜根汁 65g
2g

粉色手擀面的做法  

  1. 甜菜根去皮,切小块,取80g左右加水300ml放入搅拌机打匀,隔渣后取汁留用。其实甜菜根多少水多少并没有定量,你可以随意的。

    粉色手擀面的做法 步骤1
  2. 选用程序16-乌冬面,意大利面面团。

    粉色手擀面的做法 步骤2
  3. 记得换上面写着【面】的那个搅拌叶。

    粉色手擀面的做法 步骤3
  4. 全部材料放入搅拌缸。

    粉色手擀面的做法 步骤4
  5. 面团揉好后,拿出来包上保鲜膜或者盖上湿布醒发1个小时。

    粉色手擀面的做法 步骤5
  6. 撒多多的面粉,把面团擀开。

    粉色手擀面的做法 步骤6
  7. 卷起来在擀面杖上。

    粉色手擀面的做法 步骤7
  8. 继续擀。一定要撒多多的面粉,防止粘连。擀成厚度低于2mm的面皮。

    粉色手擀面的做法 步骤8
  9. 折叠起来切面即可。擀面皮和折叠时都需撒干面粉防止粘连。

    粉色手擀面的做法 步骤9
  10. 擀好的面条抖开,加少许干面粉防粘连。如果你有压面机,这一步可以在压面机上完成。

    粉色手擀面的做法 步骤10
  11. 烧开水下入面条后煮大约30秒左右就好了。若不直接吃,可以分成几份装入袋中直接冷冻。

    粉色手擀面的做法 步骤11
  12. 最好能用清水冲洗一次,这样的面条更加有弹性。

    粉色手擀面的做法 步骤12
  13. 随便加什么卤都好吃!我做了番茄鸡蛋卤。

    粉色手擀面的做法 步骤13
  14. 当当当当。。这就是新面包机了SD-PPF100。10种面包程序,6种甜品程序,6种面团程序。一键式的土司,揉面包面团,饺子皮,春饼,包子皮,面条...

    粉色手擀面的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱创建于 2016-05-07 17:49:27
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