无奶油慕斯蛋糕

200g芒果与200ml牛奶搅拌。

在搅拌好的芒果奶液中加入12g的吉利丁粉，加热至吉利丁粉融化。晾凉

取一个八寸的戚风蛋糕，横切掉表层约整个蛋糕三分之一。把蛋糕放回活底蛋糕模，在表面铺一层芒果，也可以铺上喜欢的水果。倒入慕斯液。放冰箱冷藏约2小时至慕斯液凝固。

镜面制作：取20g砂糖，100g水，5g吉利丁粉，25g咖啡粉加热至吉利丁粉融化。晾凉后慢慢倒入已经铺好水果的慕斯蛋糕，在表层加QQ糖装饰，放冰箱冷藏约1小时。过夜更好吃💋

用热毛巾敷一会儿就可以轻松脱模。

脱模完成

口感绵软，不腻大爱。