清炒小黄瓜
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人做过这道菜
烟火寂o
这个季节才有的小黄瓜秧，清脆又清爽，吃应季的菜，才有健康的身体呀～
用料
清炒小黄瓜的做法
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小黄瓜秧容易坏，买回来千万不能捂，要快点清洗，摘好。
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黄瓜秧头上有一截子藤，这要剪掉，以免吃的时候影响口感
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剪掉黄瓜秧的藤条头
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三瓣蒜，拿刀拍蒜切碎成蒜丁
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蒜切成蒜丁备用
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清洗小黄瓜秧3-4次备用
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大火热锅，倒油（建议茶籽油，还是为了健康）看到油升温后下蒜丁，闻到酸香后下小黄瓜秧
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爆炒小黄瓜秧
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加一点点生抽提鲜味，翻炒均匀后加小半勺盐
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再翻炒均匀，关火起锅装盘～
小贴士
切记不要一次性放多盐，太咸就盖住了小黄瓜的清甜。不要怕放一点点酱油，不会让菜色黑，反而会显得小黄瓜更翠绿清爽！
