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紫糯米饭团

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花開花落928的厨房  花開花落928

用料  

紫米 100克
糯米 50克
鹌鹑蛋 5个
盐 适量

紫糯米饭团的做法  

  1. 鹌鹑蛋煮熟去壳备用

    紫糯米饭团的做法 步骤1

  2. 紫米，糯米用水浸泡2小时

    紫糯米饭团的做法 步骤2

  3. 放入锅中蒸30分钟，蒸的过程中加两次水

    紫糯米饭团的做法 步骤3

  4. 蒸熟的样子

    紫糯米饭团的做法 步骤4

  5. 蒸熟的紫糯米饭放入适量的盐调味

    紫糯米饭团的做法 步骤5

  6. 带上一次性手套将紫饭搓圆压扁，放入鹌鹑蛋搓紧成圆形

    紫糯米饭团的做法 步骤6

  7. 切开即可

    紫糯米饭团的做法 步骤7

  8. 装盘

    紫糯米饭团的做法 步骤8

小贴士

蒸熟的紫糯米饭放凉在做，没有一次性手套的可用手搓，手上沾点水不易沾手

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2016-05-01 23:58:40
289 收藏
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紫糯米饭团的答疑

  • 当真与轻弃(下厨房)
    当真与轻弃  2020-06-27  
    0 赞
    加两次水是锅里加水还是碗里
    作者回复 2020-06-27  
    碗里加2次，加少一点

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