膳魔师焖烧罐(TCLA-470) | 1个 |
鸡蛋丝 | |
鸡蛋(60g左右) | 1个 |
罗宋汤 | |
番茄 | 1个 |
牛肉 | 30g |
洋葱(小) | 1/4个 |
大蒜 | 1瓣 |
橄榄油 | 1tsp |
辣椒(也可不加 | 1/3根 |
西芹 | 10cm一截 |
胡萝卜 | 1/4根 |
土豆(小) | 1/2个 |
水 | 175ml |
百里香,黑胡椒(任意你喜欢的香料都ok | 适量 |
再啰嗦一下,整个制作过程其实很简单的,只是因为我啰嗦。
蛋丝的部分因为我自己喜欢粗粗的蛋丝,可以吸饱汤汁一起食用,但如果你喜欢的蛋丝不是这种,
没关西,就按自己喜好的做就好了( ̄▽ ̄)
首先做蛋丝:
因为我家鸡蛋实在太小了,所以我用了两个,普通鸡蛋用一个就够了,把鸡蛋搅拌打散。
用平底锅煎成蛋饼,我喜欢有厚度的,所以用了个小锅子,并且在凝固前搅了几下,增加蓬松感。
煎好的蛋饼放至不烫就可以按自己的喜好切丝啦~切好后的蛋丝放一旁待用~
在做汤之前,先在焖烧罐里倒入开水,盖上盖子,给焖烧罐预热10min以上
把蔬菜和牛肉都切成粒粒(如图所示)
在锅子中加入1茶匙的橄榄油,把牛肉和洋葱还有大蒜炒一下,再加入番茄翻动一下就盖上锅盖,调至小火,不用加水,一分钟左右番茄都软烂了,再用勺子压一下。
再把剩余的蔬菜都倒入锅子里,再加入200ml的水,开中火,把水煮开即可
千万别忘了调味哦,加少许盐,还有你喜欢的香料。(我用的是黑胡椒和新鲜百里香~牛至或是迷迭香我觉得也不错诶)
(哎呀看着挺好吃的,但是!!这个时候的蔬菜其实都还不熟的!
接着把焖烧罐里的开水倒掉~然后趁热把煮开的汤倒入焖烧罐中!
再赶紧把蛋丝加进去,盖紧盖子,走走走,去上班啦,炖煮的工作就交给焖烧罐啦~中午就可以开吃啦