热锅,加入花生油;
油微热后加入葱姜蒜和花椒(30粒左右,剩余10粒稍后用)煸香至焦黄(注意不要太久,发黑会苦),然后捞出葱姜蒜和花椒,留锅中油;
锅中底油,加入豆芽、干辣椒、及剩余花椒粒(10粒左右)一起快速翻炒;
豆芽微微发软,加少许盐、醋(依个人口味,建议多一些,3匙-4匙,微酸一点会比较好吃),翻炒起锅;
滴少许香油,翻匀,装盘。
上传你做的炝炒绿豆芽
以上留言由作者回复后显示