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紫苏煎黄瓜

7.6 综合评分
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门里的小耳朵的厨房  门里的小耳朵

用料  

黄瓜 1根
紫苏 适量
蒜瓣 3粒
红辣椒 3个
豆豉 适量
盐 适量
蚝油 适量
白糖 适量
生抽 适量
白开水 约15ml

紫苏煎黄瓜的做法  

  1. 黄瓜稍稍去皮斜刀切1cm厚片，蒜瓣拍碎，小红辣椒切碎

    紫苏煎黄瓜的做法 步骤1

  2. 锅里倒入适量食用油，烧热后下黄瓜片，大火煎至两面金黄后出锅备用

    紫苏煎黄瓜的做法 步骤2

  3. 在煎完黄瓜的锅里加入蒜瓣、红辣椒、豆豉炒出香味，在放入煎好备用的黄瓜，然后加适量盐、蚝油、紫苏大火翻炒片刻后加入适量白糖、生抽，略微翻炒后加入备好的白开水，大火煮二三十秒后即可出锅（加水煮一会会更软滑入味儿，也可不加水煮，吃起来会清脆一点儿）

参照这个菜谱，大家做出 38 作品

全部38个作品

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紫苏煎黄瓜相关分类

煎 紫苏煎黄瓜 紫苏 紫苏炖鱼 紫苏鸡排 紫苏酱油
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该菜谱发布于 2016-04-29 19:23:46
985 收藏
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紫苏煎黄瓜的答疑

  • 手机用户1873_aqz9(下厨房)
    手机用户1873_aqz9  2017-05-28  
    0 赞
    紫苏是用干的？还是鲜的？
    作者回复 2017-06-01  
    应该都可以。这个菜做起来比较快手，我喜欢新鲜的。做干锅的话用干紫苏很棒

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