#新元素CHEF初体验# 超级食物之超级澳洲牛排考伯色拉

5 人做过这道菜
#超级食物, 娜般精彩!#
本款菜品属于新元素2016春夏主题系列--"超级食物"
什么是超级食物: 是指具有丰富的营养,并对人体有明显的抗氧化作用的食品

超级澳洲牛排考伯色拉:超级无敌的考伯色拉,用微辣的香烤澳洲牛菲 力搭配牛油果、黑豆、酸豆角、烤节瓜、番茄 和醇香的车达芝士,佐以墨西哥香醋汁。

用料  

牛菲力 125克
牛油果 块状
生菜 120克
烤青节瓜 70克
黑豆 50克
酸刀豆 30克
芝士 30克
小番茄 6-7个
辣椒粉 5克
酸辣酱 70克

#新元素CHEF初体验# 超级食物之超级澳洲牛排考伯色拉的做法  

  1. 取出牛菲力一块,然后用肉锤轻微把肉敲打平。

    #新元素CHEF初体验# 超级食物之超级澳洲牛排考伯色拉的做法 步骤1
  2. 青节瓜开四刀,去芯,加一点精制油,黑胡椒,盐拌匀,然后放在烤炉上烤到印记,芦笋把头部10公分的比较老的段切掉。

    #新元素CHEF初体验# 超级食物之超级澳洲牛排考伯色拉的做法 步骤2
  3. 牛肉两面均匀抹上大豆油,黑胡椒粉及智利辣椒粉,放在烤炉上,到5-7分熟出品。

    #新元素CHEF初体验# 超级食物之超级澳洲牛排考伯色拉的做法 步骤3
  4. 生菜放入碗里,其它原料从左到右的摆放顺序是酸刀豆,小番茄,牛油果,烤牛肉,青节瓜,黑豆,芝士,再配上香醋汁。

    #新元素CHEF初体验# 超级食物之超级澳洲牛排考伯色拉的做法 步骤4

小贴士

番茄切面朝上,这样看起来新鲜。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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