私家辣椒油(油泼辣子)

8.9 综合评分
6 人做过这道菜
二荆条微辣,特香;七星椒特辣,中香,二者完美结合。

用料  

私家辣椒油(油泼辣子)的做法  

  1. 二荆条和七星椒研磨成辣椒粉备用。

  2. 锅中倒入菜籽油,放入葱段、草果、桂皮、八角、香叶炸香,待葱段金黄色捞出。

  3. 取一干净的宽口耐高温容器,放入花椒、三分之一辣椒粉、芝麻、少许盐,倒入全部的热油搅拌。

  4. 过几分钟分次加入剩下的辣椒粉搅拌。放凉后装瓶即可。

    私家辣椒油(油泼辣子)的做法 步骤4

小贴士

辣椒粉分次加入,是为了颜色更好看。一般分两次或者三次加入更好。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2016-04-29 12:50:46
948 收藏


作者田园馋嘴猫的其他菜谱

私家辣椒油(油泼辣子)的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部3条答疑